Bovino:

Chianina IGP dal nostro allevamento, Bovini selezionati da allevatori locali, Sashi beef, Skare beef, Rubia Gallega, Angus irlandese, Angus scozzese, Angus italiano

Suino:

Suino umbro, suino umbro allevato allo stato brado

Agnello:

Agnello del Centro Italia IGP, Agnelli selezionati da allevatori locali

Pollo:

Pollo allevato al pascolo, Pollo ruspante, Gallina ruspante, Pollame di produttori locali

Tacchino:

Tacchino ruspante, Tacchinella ruspante

Coniglio:

Coniglio del contadino, Coniglio allevato al pascolo

Altro:

Su prenotazione: Faraone del contadino, Oche del contadino, Anatre del contadino, Piccioni del contadino

Cotolette panate, hamburger classici o vari gusti (radicchio e gorgonzola, zucchina e curry, spinacina, ecc.), polpette, polpettoni, spiedini, involtini, straccetti, preparati per BBQ, salsicce, arrosti, crocchette, rollé, e molti altri.