Bollito Magro di Chianina IGP

Descrizione:

Si utilizzano tagli magri con molta presenza di tessuto connettivo come il muscolo anteriore o posteriore o il collo.

Si adatta a cotture molto lunghe.

Consigliato per:

• Bollito
• Brodo
• Carne al sugo
• Spezzatino
• Stracotto
• Genovese