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Suino Umbro
Salsiccia di Suino Umbro
€5,50 – €10,00 IVA Inclusa
Descrizione: La classica salsiccia tradizionale consumata in tutta l’Umbria. Ben pepata e piacevolmente sapida. Consigliato per: Brace Griglia Piastra Padella Condimento per primi piatti Farciture per carni Farciture per pizza Ingredienti: Carne di suino Sale Pepe Aglio
Spezzatino di Suino Umbro
€5,00 – €9,00 IVA Inclusa
Descrizione: Ricavato dalla spalla presenta un ottimo bilanciamento di grasso e magro. Viene utilizzato anche per la preparazione di salsicce. Consigliato per: Spezzatini Macinati
Bistecche con osso di Suino Umbro
€6,50 – €12,00 IVA Inclusa
Descrizione: Si utilizza il lombo del suino tagliato in braciole lasciando l’osso. Consigliato per: Brace Griglia Piastra Padella
Costine di Suino Umbro
€12,00 IVA Inclusa
Descrizione: Chiamate anche “Puntarelle” si ricavano dalle costole del suino e tagliate a pezzi. Consigliato per: Brace Griglia Piastra Sughi Cotture al BBQ
Capocollo di Suino Umbro
€6,50 – €12,00 IVA Inclusa
Descrizione: Anche conosciuto come “Coppa” presenta una buona presenza di grasso che lo rende tenero e saporito. Consigliato per: Brace Griglia Piastra Padella Spezzatini Grassi Sughi
Filetto di Suino Umbro
€8,00 – €9,00 IVA Inclusa
Descrizione: Si tratta del taglio più magro del suino. Molto tenero si adatta a cotture veloci. Consigliato per: Padella Griglia Spezzatini magri Piastra
Arista di Suino Umbro
€7,50 – €14,00 IVA Inclusa
Descrizione: Taglio del lombo del suino conosciuto anche come “Lonza”. Con una leggera presenza di grasso può essere utilizzato sia a fette che intero. Consigliato per: Arrosto Arrosto morto Cottura la sale Scaloppine Involtini Straccetti Cotolette